washington merkezli bir amerikan gazetesidir. 1972 yılında watergate skandalını ortaya çıkararak dünyanın en ünlü gazetelerinden biri haline gelmiştir. “government coverage”ı en yüksek gazetedir. 800 bin civarında bir tirajı vardır.

Beyonce rocks. Does she not?

3 su bardağı aşurelik buğday

Yarım su bardağı Fasulye

Yarım su bardağı Nohut

6 su bardağı şeker

2 portakal kabuğu rendesi

3 çorba kaşığı kuş üzümü

1 çorba kaşığı kuru üzüm

6 tane kuru incir

6 tane kuru kayısı

1 çorba kaşığı karanfil

3 avuç fındık veya ceviz içi

Biraz gül suyu

1 paket vanilya ve tarçın

Birgün önceden buğday, fasulye ve nohut ayrı ayrı ıslatılır.  Ertesi gün hepsi büyükçe bir tencereye alınır. Biraz kaynatılır. Daha sonra şekeri, yıkanmış üzümü, portakal kabuklarını ekleyip tekrar kaynatılmaya bırakılır. Buğday suyunu çektikçe sıcak su ilave edilir. Buğdaylar ve diğer malzemeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ve küçük küçük doğranmış kayısılarda eklenir. Daha sonra küçük küçük doğranmış incirler de eklenir. İncirleri en son ekleyin çünkü rengini koyulaştırıyor baştan atılınca. Çok az daha pişirin. Karanfilleri küçük bir cezveye alın ve biraz kaynatın. Suyunu süzün ve tencerenin içine dökün. Bir paket vanilyayıda dökün. En son da gülsuyunu dökün. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. 

Malzemeler: 

350 gr. un 
20 gr. yaş maya
1/4 çay kaşığı şeker
230 gr. kefir 
½ çay kaşığı tuz 
½ soğan
½ sarmısak
1 yemek kaşığı dereotu
1 yemek kaşığı soğancık
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Kefirli ekmeği özellikle taze otlarla hazırlayın. Unu bir kaba katın. Unun içine bir oyuk yapın. Mayayı bu oyuğa yayın ve üzerine şekeri serpin. Oda ısısındaki kefiri üzerine döküp, tuz serpin ve yumuşak bir hamur haline getirene kadar biraz yoğurun. Ardından üzerini örtüp, 20 dakika kadar sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin. Bu esnada soğanları ve sarmısağı ince ince kıyın. Taze otları da ince ince kesin. Yağı bir tavada iyice ısıtıp, soğan ve otları hafifçe pişirin. Soğuduktan sonra limon suyuyla birlikte hamurun içine katın ve iyice yoğurun. Büyük bir yuvarlak haline getirip, üzerini örtün ve 30 dakika kadar sıak bir yerde bekletin. Bekleme işleminin ardından bir kez daha yoğurun ve ekmeğe istediğiniz şekli verin. Uzunlamasına ortasından biraz yarıp şekil verin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirin.

“lokman hekim gelse
yaram azdırır
yaramı sarmaya
yâr kendi gelsin”

Seven gözden düşer mi düşmez derler yanlış
Kabullenmek zor oldu
Bir göründü bir kayboldu
Varsın kaybolsun

Onsuz günler geçmez derler yanlış
Kader adam seçer mi seçmez derler yanlış
Kabullenmek zor oldu
İçim yandı kor oldu
Varsın kor olsun

Yaramazım döndün mü
Duramadın geldin mi yoksa
Bu garip halinle
Yoksa dünyan durdu mu yoksa

Kanadını açtın da
Uçamadın düştün mü yoksa
Bir özür borcun var
O büyük gün geldi mi yoksa

Sabrettim bekledim
Hiç sorun etmedim
Bunlar yıkmaz beni
Ben daha bitmedim aşkm
Bak dimdik ayaktayım
Hala hayattayım

internette öneririm:

www.yahoo.com
www.sirketce.com